Velkommen til ernærings- og sundhedsuddannelsen på Ankerhus

Er du interesseret i:

• at fremme sundhed ved indsats i forhold til mad, måltider og bevægelse.
  
  
• at behandle og forebygge sygdom samt fremme livskvalitet gennem livsstilsændringer.
  
  
• at formidle og vejlede professionelt om sundhed, kost og fysisk aktivitet.
  
  
• at lede en fødevareproduktion.

Vores 3½-årige professionsbacheloruddannelse kvalificerer dig til at organisere og gennemføre opgaver inden for ernæring og sundhed. Uddannelsen åbner døren til at arbejde både nationalt og internationalt i både privat og offentligt regi. 

Undervejs i uddannelsen skal du specialisere dig enten i Sundhedsfremme, forebyggelse og formidling, Klinisk diætetik eller Ledelse, fødevarer og service. 

Du kan læse ernæring- og sundhedsuddannelsen på to forskellige måder: den ordinære, hvor du dagligt følger undervisningen på Ankerhus eller som e-læring, hvor du læser over internettet og møder op på Ankerhus til undervisning på fastlagte seminardage. 

Fremtidsmuligheder

Når du uddanner dig til professionsbachelor i ernæring og sundhed er der mange forskellige jobmuligheder som færdigudddannet. Alt afhængig af studieretning kan det fx være:

• Underviser på social- og sundhedsskoler, erhvervsskoler, tekniske skoler, efterskoler, produktionsskoler, AMU-centre, husholdningsskoler, højskoler m.v.
• Informationsmedarbejder ved forbrugerrådet, forbrugerinformationen, fødevaredirektoratet, Landbrug og fødevarer etc.
• Rådgiver/vejleder/coach i forhold til interventioner inden for sundhedsområdet fx i forbindelse med indførelse af sundhedstiltag på arbejdspladser, private såvel som kommunale.
• Kostvejleder/ernæringskonsulent i livsstilscentre og nationale og internationale hjælpeorganisationer, patientorganisationer.
• Projektleder i kampagner, skolebespisningsprojekter 
• Ernæringsvejleder og træner i idrætsklubber på motions-, fitness- og eliteniveau.
• Konsulent/kost og motionsvejleder for arbejdspladser, institutioner og skoler.
• Sundhedsmedarbejder i kommunerne, herunder skoler, SFO’er og daginstitutioner, i sundhedssektoren, herunder sygehuse og ældrecentre.
• Kampagnemedarbejder/projektmedarbejder i interesseorganisationer, bl. a. patientforeninger 
• Skribent ved dag- og ugeblade/journalistik medarbejder ved specialblade indenfor sundhed, kost, fysisk aktivitet.
• Beboerrådgiver - botræningskonsulent på institutioner for fysisk og psykisk handicappede. 
• Kogebogsforfatter

• Forebygger og behandler af livsstilssygdomme og specifikke sygdomme - hvor ernæring/diætetik har en særligt betydning.
• Klinisk diætist i sygehusregi eller i lægehuse.
• Privatpraktiserende. 
• Leder af selvstændig diætetisk klinik.
• Ernæringskonsulent i medicinalbranchen.
• Kostvejleder/ernæringskonsulent i livsstilscentre og nationale og internationale hjælpeorganisationer, patientorganisationer.

• Produktudvikler i fødevarevirksomheder.
• Kvalitetsmedarbejder fx med ansvar for kvalitetssikring, hygiejne, kulinarisk kvalitet, sensorisk kvalitet, ernæring, mærkning, anprisning og information.
• Medarbejder i fødevareindustrien med ansvar for udvikling, innovation af fødevarer og fødevare/måltidskoncepter eller markedsføring.
• Udvikler af måltidskoncepter fx offentlig bespisning.
• Projektleder indenfor udvikling af fødevarer, måltider, miljø og service.
• Leder af mad- og måltidsproduktion i cateringvirksomhed/storkøkkenregi f.eks. på plejehjem, på sygehuse, i skoler og børneinstitutioner, virksomhedskantiner.
• Informationsmedarbejder i supermarkedskæder med ansvar for kundekontakt.
• Leder af serviceopgaver/enheder i større virksomheder/koncerner - herunder personale ansvar, fysisk og psykisk arbejdsmiljø.
• Konsulent i servicesektoren med ansvar for miljø, drift og vedligehold.
• Vejleder i miljøorganisationer.
• Tilsynsførende medarbejder i fødevareregionerne.
• Indkøber til større køkken/fødevareproduktion.
• Rådgiver eller auditor i forbindelse med kvalitetssikring, miljøstandarder.

For alle studieretningerne gælder det, at du kan læse videre og tage en diplom-, master-, eller kandidatuddannelse.

Du kan læse ernæring og sundhed på Ankerhus i Sorø.